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HAPPY BIRTHDAY チチ

こんにちは。息子です。
昨日はチチの誕生日!
チチの希望により夕飯は手巻き寿司。
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ハハは具材の準備だけでいいからラク~と
言っていました。

そしてケーキは上:苺レアチーズケーキと
下:ブルーベリーベイクドチーズケーキです。
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チチはふなっしーファンではありませんが、
作るのが簡単という理由でふなっしーの
チョコプレートになった模様です。

中間テストも今日で終わり、明日から朝課外と
放課後課外の日々になります。
明日も暑くなりそうだし、しっかり食べて
元気に学校に行こうと思います。
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ケーキの準備

忙しさにかまけて、ブログ放置状態です
いつもお寄りくださっている皆様、申し訳ありません
見かねた息子がブログ更新をしてくれて
助かっています

明日は夫の誕生日なのでケーキを焼こうと
思っていましたが、すっかり忘れてしまって
夕方に慌てて焼きました
混ぜるだけの簡単チーズケーキ
夫はチーズケーキが大好きだから助かりました

材料を1つずつ順番に混ぜていき
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ココアビスケット(市販品)を敷いた型に流しいれます
今回は冷凍ブルーベリーを入れてみました
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180℃で40分
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できたっそして一晩冷蔵庫へ

明日は忘れないようにデコレーションしよう
最近、忘れっぽくてイヤになっちゃうなあ
(夫と息子から、忘れっぽいのは今に始まった
ことじゃないと言われてしまいました)

ビスコッティ

心地よい季節の筈なのに、毎日暑かったり涼しかったり、
寒暖の差が激しくて、身体がついていけません
それなのに食欲だけは落ちないので困ります
なので気持ちヘルシーにおからビスコッティを
作ってみました
お手本レシピはおからのビスコッティです
薄力粉、おから、砂糖、卵、ベーキングパウダーを
混ぜるだけ冷蔵庫に眠っていたチョコチップと
ココナッツも一緒に混~ぜ混ぜ
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形を整えて焼き
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冷めたら1㎝の厚さに切って焼く
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普通のビスコッティより食べごたえがあり
こちらの方が好みでした
チョコチップを投入したのでヘルシーじゃ
なくなってしまいましたね

パッキーマオとパッタイ

こんにちは、息子です。
今日はハハの手伝いをしました。
KALDIで買ってきたパッキーマオとパッタイを
家にあった野菜と炒めてみました。
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これはパッキーマオです。
説明書きに激辛バジル焼きそばと書いて
ありましたが、確かにピリリとしました。
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これはパッタイです。
前にも食べた事があるのですが、パッキーマオと
比べるとかなり甘く感じました。
パッキーマオにもパッタイにもお好みで入れる
細切れ唐辛子が付いていましたが、
入れてみたら驚くぐらい辛くなりました。
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これはくりがにです。
とげとげしたいかつい蟹ですが、
とても美味しかったです。
また気分転換に手伝いをしようと思います。

鶏おこわ

新学期が始まってから、息子は朝課外や放課後課外、
文化祭の準備などで忙しく、帰りが遅いので、
お菓子を作る機会がありませんでした
まあ、私も最近何かと忙しいので丁度良かったん
ですけどね
何にもネタがないので、今日は息子が大好きな
鶏おこわのことでも・・・

白米、もち米、鶏肉、牛蒡、人参と調味料を
炊飯器に入れて
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炊飯器のスイッチを押すだけ
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出来ました
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鶏と牛蒡って最強コンビだよね
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明日は夫も息子も家にいるので何か作ろうかなぁ


以下、拍手コメントのお礼です

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プロフィール

なるハハ

Author:なるハハ
ハハ:3歩歩いたら忘れる。でも頭にきたことはいつまでも覚えているという困った性格。
息子:年中頭の中にでっかいお花が咲いている、お気楽な高校生。
こんな2人のきままな日記です。

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